簡便肉醬意粉

材料 :
意大利粉 - 2人份量
免治牛肉 - (適量)
西 芹 - 1條(切粒)
意 粉 醬 - (之前紅酒燴牛尾剩下之醬汁)
黑 椒 - (適量)
mozzarella cheeses - (適量)


做法 :
1. 牛肉用適量之 : (鹽,糖,豉油,麻油,酒,生粉,黑椒,水,調味)
2. 煲熱水加鹽,落意粉煮10分鐘(因各人口感,時間可加長,如想淋身"D"熄火後加蓋焗3-5分鐘)
將意粉盛起格水,加適量橄欖油撈勻,備用(加油令意粉不會痴埋一齊)
3. 燒熱鑊加油,加少量蒜蓉爆香,加牛肉炒勻再下西芹再炒,然後將之前剩下的牛尾醬汁(夠2人
用之份量加入鑊內,炒勻待滾後可加適量生粉水埋芡)

4. 將意粉分上碟,加上意醬,灑適量黑椒,再加適量 mozzarella cheeses.
5. 焗爐加熱後,放入意粉焗5-7分鐘(因應芝士之金黃程度!!)

-- 完成 --